怎么拌凉菜窍门

一、白菜粉丝怎么拌凉菜好吃窍门

前言 一盘凉拌小菜，酸甜味的开胃菜，非常适合早春吃。 材料 主料：大白菜150g、土豆粉条150g； 辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒油适量、香油适量、生抽2小勺、醋4小勺、绵白糖1.5勺 白菜拌粉条 1 原料。 2 白菜切成条。 3 锅中放入适量水烧开，放入粉条，将粉条焯软，捞出控干水分。 4 白菜放入锅中焯水至断生，捞出控干水分。 5 锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜爆香。 6 将爆好的葱蒜油浇在菜上。 7 调好的汁：适量盐，生抽，醋，白糖，香油，辣椒油调好。 8 将调好的料汁倒入菜中，拌匀即可食用。 小贴士 白菜焯水断生即可捞出。

二、豆芽拌凉菜怎么拌好吃窍门

黄豆芽拌面是一道简单又美味的凉拌面菜品，下面是它的做法：材料：- 黄豆芽：适量- 面条：适量- 大葱：适量，切丝- 蒜瓣：适量，切碎- 酱料：生抽适量，醋适量，花生油适量，盐适量，糖适量，辣椒油适量（可选）做法：1. 黄豆芽洗净后焯水，煮熟备用。2. 面条煮熟后，用冷水冲洗，沥干备用。3. 热锅倒入适量的花生油，加入蒜瓣炒香。4. 加入大葱丝继续炒香，然后加入适量的生抽、醋、盐、糖，炒匀成调味汁。5. 将煮熟的黄豆芽和面条放入大碗中，倒入调味汁，用筷子或者铲子搅拌均匀，使面条和黄豆芽充分沾上调味汁。6. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加辣味。7. 最后可以根据个人喜好加入一些葱花或者花生碎作为装饰。这样，一道清爽可口的黄豆芽拌面就做好了。可以作为凉菜或者主食，口感爽滑，味道鲜美。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，增加口感和营养。

三、蒲公英凉拌菜怎么做（拌蒲公英凉菜都怎么拌窍门）

在炎热的夏天人们喜欢吃凉的东西，特别是喜欢自己在家里做一些凉拌菜来吃，在这里就有一款非常适合夏天来吃的凉拌菜，那就是凉拌蒲公英。凉拌蒲公英的方法有很多种，具体在这里介绍一两点，看看是否也适合你的口味哦。蒲公英凉拌菜怎么做1、木耳拌蒲公英做法技巧教程：准备主食材蒲公英100克，水发木耳100克，调味品适量{盐、油、大蒜、味极鲜、辣椒}。我们先要将木耳煮熟，然后把蒲公英也捞一下水，搞好沥干水分。碗里放入盐、油、主食材、大蒜等，最后淋上辣椒，一起搅拌好了。2、凉拌蒲公英直接把蒲公英清洗干净，去掉多余的老叶子和根部，稍微过一下水蒲公英，准备好陈醋，老抽、生抽、白糖，用手把它们抓均润，这样抓出的蒲公英比较容易入味好吃。3、凉拌粉丝蒲公英新鲜的蒲公英摘取老叶子清洗好沥干水备用，粉丝要用热水提前泡好，这样粉丝里面就不会那么硬，锅里放水把蒲公英烫捞一下，打捞出来与粉丝一起放入盆里，往里加盐、味精、少许生抽，适量的油，加一点点糖，盖上盖子腌制十分钟，十分后就好了。4、蒲公英伴花生米食材：蒲公英400克，花生米150克，橄榄油20克，陈醋30克，自己做的子酱辣椒格30克，生抽适量。花生米用油先炒熟，蒲公英也先烫熟。准备好自己做的辣椒，倒入生抽，花生米、蒲公英、陈醋一起拌一下，放入冰箱冷藏半个小时，等到吃晚饭的时候再拿出来，保证你胃口大开，能吃三大碗饭。特别是花生米，非常的好吃，好吃到爆。