一、烤箱做羊肉串的做法窍门
大家好，我是幽兰，我将和大家分享如何每天做一道家常菜。使用的食材和调料一般家里都有，做家常菜就能感受到家的味道。如果你也喜欢做好吃的，请关注。我们可以互相学习，分享我们在烹饪美食的过程中的经验，从而为家人和朋友做出更多营养健康的美食。导语:烤箱烤羊肉串好吃，做起来简单，好吃开胃，好吃！羊肉是一种营养丰富的肉类，羊肉串是一种很多人都非常喜欢吃的美食。有时候在烧烤摊外面吃感觉不卫生。今天，我将和你分享如何在我家的烤箱里做烤肉串。好吃，易做，易学，好吃又开芹碰胃！喜欢羊肉串的朋友，跟我一起看看制作方法吧！[烤箱烤羊肉串]配料:羊肉、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、孜然粒、哗配孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。第一步:准备好肥瘦相间的羊肉，清洗干净，用刀切成小块，放在碗里备用。第二步:准备半个洋葱切丝，然后切一些姜片放在羊肉里。加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和食用油，一起拌匀，腌制30分钟，让羊肉有了底味。第三步:利用这段时间准备一个调料:准备一个空碗，加入一勺孜然粒、半勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺盐、适量花椒粉、适量糖、一勺熟芝麻。搅拌均匀，备用。第四步:先在烤盘上铺一层锡纸，方便最后清洗。把腌好的肉放在竹签上，放在盘子里。(可以不穿直接把肉挑到盘子里。)烤箱220预热10分钟，烤盘放入烤箱，220烤15分钟。第五步:15分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层食用油，撒上刚刚调好的烧烤调料，再次放回烤箱，220烤十分钟。十分钟后拿出来，一个非常好吃的烤串就做好了。用这种方法做出来的羊肉串不仅好吃，而且特别干净卫生，不管是用来喝酒还是当零食都特别棒！小贴士:如果喜欢吃原味羊肉串，可以切好放上去，不用腌制。今天烤箱烤羊肉串的练习到此结束。如果你喜欢泽兰乱首指的分享，请别忘了关注我！谢谢你的支持。下次见！二、烤箱烤锡纸羊肉的做法窍门
三、电烤箱烤羊肉串的制作窍门 对于爱吃羊肉串的吃货来说，不管是在街边大排档的烤羊肉串，还是专门的烤烤店里面的烤羊肉串，只要闻着这样的味道，直接就被这香气吸引住了，停下来的脚步久久挪不开步伐啊！但是外面制作的烤羊肉串都不知道是什么材料，吃了极有可能会造成肚子不适呢！所以说选择在家用电烤箱来烤羊肉串方为绝佳之选哦。但是有些人就表示自己用电烤箱烤出来的羊肉串味道不好吃，其实这主要是因为你没有掌握好电烤箱烤羊肉串的制作窍门，不信，走着瞧呗！1、羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。2、用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦。3、自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的。4、腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。5、如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。 参考资料
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