白菜怎样凉拌窍门

一、凉拌大白菜丝怎么拌好吃 凉拌大白菜丝怎么拌好吃窍门

1、食材：白菜适量，虾米适量，香油8g，盐3g，醋5g，味精2g，大蒜（白皮）5g。2、将白菜心洗净，切成细丝。3、海米（虾米）洗净备用。4、蒜切碎成末。5、将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

二、凉拌白菜粉丝怎么拌好吃窍门

用料大白菜一大颗黑木耳若干粉丝一小捆葱白几段青椒丝若干卤猪嘴肉一般买7-8块钱芫荽若干陈醋2勺酱油2勺花椒粉1小勺油泼辣子2勺蒜泥2勺左右芝麻油2勺盐一小撮做法11.外买猪头肉，我买的猪嘴部分，切薄片，大概7-8块钱，自己拿捏。亦可用猪肚丝，猪耳丝等代替。2.买一大颗大白菜，长点那种比较好吃，切丝，用2小勺盐抓均匀，等白菜丝出水后，用手把水分彻底挤干，留白菜丝待用即可。3.粉丝一小小捆用热水烫软待用即可。4.青椒切细丝待用。5.葱白切小段待用。6.芫荽切细待用。7.将以上全部材料拌匀，加上全部调料搅拌，就可以开动，具体味道以自己口味为准，酸辣自己把握！

三、凉拌酸辣白菜的做法窍门

原料more白菜 (适量)胡萝卜 (1个)盐 5g干辣椒 适量鸡精 5g糖 适量老抽 1勺醋 适量葱花 适量蒜片 适量姜片 适量1/将白菜切成长五厘米，宽两厘米的薄片。2/把胡萝卜切成菱形片。3/水开后，把白菜倒入锅中。4/把胡萝卜倒入锅中进行焯水。5/油烧热后放入干辣椒爆香。6/爆香后吧焯水的白菜倒入锅中。7/加一大勺老抽。8/放入醋两大勺。9/进行简单调味。10/加水淀粉进行勾芡。11/顺着锅边加入香醋即可。12/美味又好吃的凉拌醋溜白菜家常做法完成开吃了。