炒春笋窍门

一、春笋炒咸肉的家常做法（春笋炒咸肉的家常做法窍门）

1、食材：咸肉100g、春笋6根、大蒜4片。2、准备食材，将咸肉、春笋、大蒜分别洗净，切好，待用。3、将咸肉切一块下来，用热水泡一会儿，再洗净切片。4、热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将咸肉片入锅，大火翻炒。5、咸肉的肥肉部分会慢慢熬出肥油，瘪下去，再将切好的春笋入锅。6、加一点点水，大火翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。7、大约14分钟左右掀开锅盖，淋少许生抽上去，不停翻炒均（咸肉本身是咸的，所以不需要放盐）。

二、春笋怎么炒才好吃窍门（春笋怎么炒才好吃）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于春笋怎么炒才好吃这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、材料：笋干、油1勺、盐1勺(小勺)、干辣椒面半勺、蒜半单、酱油半勺、青椒一根。2、将竹笋去皮，用水煮开，用清水浸泡一夜。3、竹笋洗净，斜刀切薄片备用。4、将一个青椒和一个大蒜洗净。5、青椒切成圈，大蒜切碎。6、在锅里加热油。7、油烧开后，放入大蒜炒香。8、炒干辣椒面，然后加入青椒。9、用竹笋和盐翻炒。10、最后放点酱油准备出锅。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

三、春笋跟雪菜怎么炒(雪菜春笋的做法窍门)

用料：雪里蕻150克、春笋3根、油20克、高汤1/2碗、水淀粉3勺。1、春笋去皮洗净，根部多切掉一点，口感会嫩一点。2、把笋对半剖开，斜滚刀切片备用。3、放入开水中焯水30秒。4、雪菜洗净后切成粒，将其放水里浸泡，去掉部分咸味沥干备用。5、起油锅，热锅热油把雪菜煸香备用。6、另起油锅，放春笋翻炒。7、放入雪菜、盐、高汤调味。8、用水淀粉勾一个薄芡，大火收汁即可。