辣炒豆腐窍门

三、炒冻豆腐的做法大全窍门图片

     油菜中含有丰富的维生素和微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质和维生素B2，经常食用油菜炒豆腐对我们的身体很有好处，油菜炒豆腐味道鲜美。油菜炒豆腐做法主料豆腐   200克油菜   500克猪里脊肉   适量辅料葱姜蒜  适量水淀粉  适量配料盐       适量料酒   适量酱油   适量醋       适量鸡粉   适量麻油   适量1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。