一、韭菜鸡蛋水煎包的做法 韭菜鸡蛋水煎包的做法窍门
1、食材：面粉200克、韭菜220克、鸡蛋两个、虾皮2勺、盐适量、鸡精2克。2、首先把面粉挖个坑，放入酵母，然后倒入30度左右水搅拌，然后和成软硬适当的面团发酵。3、然后把韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中。4、然后把韭菜洗完后稍微晾一下去掉多余水分后切成碎末。5、然后炒锅热了放入鸡蛋滑撒，然后晾凉然后放入韭菜上，在撒上虾皮。6、然后搅拌均匀后在放入盐拌匀即可。7、面发至2.5倍即可使用。8、反复揉面排好气后稍微醒发5-10分钟，然后搓成长条，这样便于操作。9、然后切成饺剂子，按扁，在擀成边薄中间厚的皮子。10、然后放上馅，包成包子。11、全部包好盖上湿布或者用盆扣着醒发10-15分钟。12、然后平底锅热了，刷上油放入醒好的包子。13、稍微热一下倒入水半碗左右。14、然后撒上芝麻中小火焖至汤干，发出响声检查金黄底色就熟了。15、做好的水煎包出锅反过来放底子会更好吃，水煎包蘸料吃更美味。二、韭菜鸡蛋水煎包的做法窍门
三、白菜馅水煎包怎么做 白菜水煎包馅料的制作方法窍门1、准备材料：面粉300克、白菜1颗、虾皮45克、淀粉、葱、姜、盐、味精、花生油适量；2、白菜洗净剁碎，把剁碎的白菜，加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀；3、面粉加水和成面团醒20分钟，把面团揪成小剂子，擀成圆皮，加上白菜馅，捏紧包好；4、电饼铛擦油，把包好的水煎包放上，面粉、淀粉(1:1)加水和稀，煎2分钟时加入淀粉糊；5、煎到水分跑完，底下有一层薄薄的脆皮，这个过程10分钟左右，再翻面，略煎即可。 参考资料
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