水煮虾窍门

一、水煮对虾的做法大全窍门

第一步：新鲜的虾洗净沥干。第二步：锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。第三步：把水烧开。第四步：放入虾。第五步：虾变色后再煮2-3分钟。第六步：出锅开吃。第七步：成品图。花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。添加生抽。步骤：将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。水煮虾的做法和步骤如下：准备用料：海虾250g、花椒适量、盐适量。新鲜的虾洗净沥干。锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。把水烧开。放入虾。虾变色后再煮2-3分钟。出锅开吃。成品图。

二、水煮大虾的做法步骤窍门

步骤：将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。水煮虾的做法和步骤窍门如下：第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。步骤：准备食材。洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。

三、水煮虾球的做法窍门

豆腐煮虾仁一　　冻虾仁150克　　内酯豆腐一盒　　蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐　　白糖，麻油，芫茜各适量。　　1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。　　2、锅内留下少许油，倒入豆腐慢慢兜匀。将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。　　3、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。　　4、在豆腐上放上一点芫茜。哇!美味可口啊。　　小诀窍温馨提示　　蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。　　卤煮大虾二　　材料　　主料　　对虾400克。　　辅料　　洋葱(白皮)25克，胡萝卜25克。　　调料　　香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克。　　做法　　1、将虾挑出泥肠洗净。　　2、葱头去外皮切成片。　　3、胡萝卜洗净切成片。　　4、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可